Yazdır e-Posta
Kurabiye ülkesinin kraliçeleri
Hayata Dair
kurabiye-ulkesinin-kraliceleriBirbirini seven dört arkadaş, ‘Cookieland’ ismi altında özel günlere yönelik gözlere görsel şölen yaşatan birbirinden leziz kurabiyeler yapıyor. Onların ortak zevkleri ve istekleri, artık tatlı bir uğraşa dönüşmüş durumda.


Çok sevdiğiniz arkadaşınızın dünya tatlısı bir kızı oldu. Tebriğe gideceksiniz ama eliniz boş olmaz. Şeker mi, çikolata mı yoksa bebek giysisi mi götürseniz? Peki, ritüelleri yıkıp kurabiye götürmeye ne dersiniz? Kulağa biraz şaşırtıcı geliyor ama son trend, nişan, doğum günü gibi özel günlere katılırken özel el yapımı kurabiyeler götürmek. Gelinli damatlı, el şeklinde, bebek arabasının içini dolduran rengarenk, belki de aklınıza hayalinize gelmeyecek türden kurabiyeler hem göze hem de mideye hitap ediyor. Şık, akılda kalıcı, unutulmayacak, farklı bir hediye alternatifi. Bunları neden mi anlatıyoruz? Çünkü bir şirkette mali bölümde çalışan Nurcan Ergin, Nurhan Akdağ, Mine Esen Ünal ve Işıl Bayrakağ, iş arkadaşlıklarını özel hayatlarına taşıyıp kurabiye yapmaya karar vermişler. Şimdilik arkadaşları için özel olarak ürettikleri kurabiyeleri yakında herkese tattırmak istiyorlar.

kurabiyeNereden geldi aklınıza, dört kadın bir araya gelip özel kurabiyeler tasarlamak?
Nurcan Ergin: Biz dört arkadaş, bir firmanın mali bölümünde çalışıyoruz. Aramızda çok pozitif bir enerji var. Arkadaşımız Mine’nin kızının arkadaşının davetine giderken bu kurabiyelerden yapıp götürmesi, benim kızımın 1. yaş doğum günü partisi için özel bir şeyler hazırlamak istemem, Nurhan’ın evlilik yıl dönümleri için eşine sürpriz yapma ve Işıl’ın kızının mezuniyeti için ona farklı bir hediye sunma isteği sonucunda kendimizi böyle güzel ve zevkli bir uğraşın içerisinde bulduk. Sonra internet üzerinden kurabiye yapımı konusunda araştırmalar yapmaya başladık. Nihayet evde böyle bir hobiyle uğraşmaya karar verdik.


Ne tarz malzemeler kullanıyorsunuz ve bunları nasıl temin ediyorsunuz?
Mine Esen Ünal: Güzel çalışmalar elde etmek için kullandığınız malzemeler çok önemli. Çünkü malzeme çeşidi, ortaya çıkan görselliğin güzelliğine güzellik katıyor. Kurabiyelerin üzerindeki şeker hamurunu satın alıyoruz. Diğer malzemeler de inanılmaz pahalı. Malzemeleri Türkiye’de bulamıyoruz. Amerikan bir internet sitesi var. Neredeyse her şeyi oradan istiyoruz.


kurabiye2Kurabiyelerinizin tatları da değişiyor mu?
Mine Esen Ünal: Kendi damak zevkimize uygun, tereyağlı güzel bir tarifimiz var. Bütün kurabiyelerimizde bu hamuru kullanıyoruz. Kurabiyelerin sadece şekilleri ve üzerindeki süslemeleri değişiyor. Işıl Bayrakağ: Kurabiyenin tarifi de değişiyor. Daha doğrusu hamuru tarçınlı, kakaolu, zencefilli ya da vanilyalı yapabiliyoruz. Nurcan Ergin: İnternet üzerinden öğrendiğimiz tariflere kendi deneyimlerimizi de ekledik ve ortaya böyle bir tarif çıktı.


En çok hangi özel günler için kurabiye yapıyorsunuz?
Işıl Bayrakağ: Genellikle çocuklara yönelik kurabiyeler yapıyoruz. Nurcan Ergin: Aslında bu kurabiyeler genellikle kadınlara ve çocuklara yönelik olduğu için bebek ve çocuk üzerinde yoğunluk var. Aynı zamanda düğün ve nişan için de artış söz konusu. Nikah şekeri yerine bu kurabiyelerden veriliyor.


İnsanlar neden kurabiye hediye etmeli?
Mine Esen Ünal: Şahsen bu kurabiyeleri ilk gördüğümde çok değişik olduğunu düşünmüştüm. Artık şekerler, çikolatalar çok alışılmış. Işıl Bayrakağ: Örneğin; doğumda hayırlı olsun diye çikolata ikram edilirdi. Şimdi ise görselliğinin daha fazla olması nedeniyle kurabiye sunuluyor.


Hangi arada kurabiye yapmaya vakit buluyorsunuz?
Mine Esen Ünal: Geceleri ve hafta sonları yapıyoruz. Geçen arkadaşın bebeği olmuştu ve kurabiye götürecektik. Hafta sonumuz yoktu. İşten çıktık, saat 21.00’de bizde buluştuk ve gece 01.00’e kadar kurabiye yaptık. Sepeti görünce “Budur” dedik.


Dört kişisiniz ve atölyeniz de yok. Kurabiyeler kimin evinde yapılıyor?
Mine Esen Ünal: Hepimizin evinde malzeme var. Bazen Nurcan’ın ya da Işıl’ın evinde toplanıp yapabiliyoruz. Fakat şu sıralar Nurcan’da toplanıyoruz. Çünkü onun 1 yaşında bebeği var ve doğal olarak bebek biraz daha ilgi istediği için Nurcan’da buluşuyoruz.


DENİZ VARGELOĞLU
FOTOĞRAFLAR: ÜMİT AKTAY

Devamı Seninle Dergisi Ağustos 2010 Sayısında...

Paylaşmak ister misin?

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Sevgililer günü mönüsü

News image

SEVGİLİLER GÜNÜ MÖNÜSÜ Kalbe giden yol mideden geçer derler… Başbaşa geçireceğiniz 14 Şubat akşamı, size sunduğum... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI