|
|||
| Kurabiye ülkesinin kraliçeleri |
| Hayata Dair | |||
 Birbirini seven dört arkadaş, ‘Cookieland’ ismi altında özel günlere yönelik gözlere görsel şölen yaşatan birbirinden leziz kurabiyeler yapıyor. Onların ortak zevkleri ve istekleri, artık tatlı bir uğraşa dönüşmüş durumda.Çok sevdiğiniz arkadaşınızın dünya tatlısı bir kızı oldu. Tebriğe gideceksiniz ama eliniz boş olmaz. Şeker mi, çikolata mı yoksa bebek giysisi mi götürseniz? Peki, ritüelleri yıkıp kurabiye götürmeye ne dersiniz? Kulağa biraz şaşırtıcı geliyor ama son trend, nişan, doğum günü gibi özel günlere katılırken özel el yapımı kurabiyeler götürmek. Gelinli damatlı, el şeklinde, bebek arabasının içini dolduran rengarenk, belki de aklınıza hayalinize gelmeyecek türden kurabiyeler hem göze hem de mideye hitap ediyor. Şık, akılda kalıcı, unutulmayacak, farklı bir hediye alternatifi. Bunları neden mi anlatıyoruz? Çünkü bir şirkette mali bölümde çalışan Nurcan Ergin, Nurhan Akdağ, Mine Esen Ünal ve Işıl Bayrakağ, iş arkadaşlıklarını özel hayatlarına taşıyıp kurabiye yapmaya karar vermişler. Şimdilik arkadaşları için özel olarak ürettikleri kurabiyeleri yakında herkese tattırmak istiyorlar.  Nereden geldi aklınıza, dört kadın bir araya gelip özel kurabiyeler tasarlamak?Nurcan Ergin: Biz dört arkadaş, bir firmanın mali bölümünde çalışıyoruz. Aramızda çok pozitif bir enerji var. Arkadaşımız Mine’nin kızının arkadaşının davetine giderken bu kurabiyelerden yapıp götürmesi, benim kızımın 1. yaş doğum günü partisi için özel bir şeyler hazırlamak istemem, Nurhan’ın evlilik yıl dönümleri için eşine sürpriz yapma ve Işıl’ın kızının mezuniyeti için ona farklı bir hediye sunma isteği sonucunda kendimizi böyle güzel ve zevkli bir uğraşın içerisinde bulduk. Sonra internet üzerinden kurabiye yapımı konusunda araştırmalar yapmaya başladık. Nihayet evde böyle bir hobiyle uğraşmaya karar verdik. Ne tarz malzemeler kullanıyorsunuz ve bunları nasıl temin ediyorsunuz? Mine Esen Ünal: Güzel çalışmalar elde etmek için kullandığınız malzemeler çok önemli. Çünkü malzeme çeşidi, ortaya çıkan görselliğin güzelliğine güzellik katıyor. Kurabiyelerin üzerindeki şeker hamurunu satın alıyoruz. Diğer malzemeler de inanılmaz pahalı. Malzemeleri Türkiye’de bulamıyoruz. Amerikan bir internet sitesi var. Neredeyse her şeyi oradan istiyoruz.  Kurabiyelerinizin tatları da değişiyor mu?Mine Esen Ünal: Kendi damak zevkimize uygun, tereyağlı güzel bir tarifimiz var. Bütün kurabiyelerimizde bu hamuru kullanıyoruz. Kurabiyelerin sadece şekilleri ve üzerindeki süslemeleri değişiyor. Işıl Bayrakağ: Kurabiyenin tarifi de değişiyor. Daha doğrusu hamuru tarçınlı, kakaolu, zencefilli ya da vanilyalı yapabiliyoruz. Nurcan Ergin: İnternet üzerinden öğrendiğimiz tariflere kendi deneyimlerimizi de ekledik ve ortaya böyle bir tarif çıktı. En çok hangi özel günler için kurabiye yapıyorsunuz? Işıl Bayrakağ: Genellikle çocuklara yönelik kurabiyeler yapıyoruz. Nurcan Ergin: Aslında bu kurabiyeler genellikle kadınlara ve çocuklara yönelik olduğu için bebek ve çocuk üzerinde yoğunluk var. Aynı zamanda düğün ve nişan için de artış söz konusu. Nikah şekeri yerine bu kurabiyelerden veriliyor. İnsanlar neden kurabiye hediye etmeli? Mine Esen Ünal: Şahsen bu kurabiyeleri ilk gördüğümde çok değişik olduğunu düşünmüştüm. Artık şekerler, çikolatalar çok alışılmış. Işıl Bayrakağ: Örneğin; doğumda hayırlı olsun diye çikolata ikram edilirdi. Şimdi ise görselliğinin daha fazla olması nedeniyle kurabiye sunuluyor. Hangi arada kurabiye yapmaya vakit buluyorsunuz? Mine Esen Ünal: Geceleri ve hafta sonları yapıyoruz. Geçen arkadaşın bebeği olmuştu ve kurabiye götürecektik. Hafta sonumuz yoktu. İşten çıktık, saat 21.00’de bizde buluştuk ve gece 01.00’e kadar kurabiye yaptık. Sepeti görünce “Budur” dedik. Dört kişisiniz ve atölyeniz de yok. Kurabiyeler kimin evinde yapılıyor? Mine Esen Ünal: Hepimizin evinde malzeme var. Bazen Nurcan’ın ya da Işıl’ın evinde toplanıp yapabiliyoruz. Fakat şu sıralar Nurcan’da toplanıyoruz. Çünkü onun 1 yaşında bebeği var ve doğal olarak bebek biraz daha ilgi istediği için Nurcan’da buluşuyoruz. DENİZ VARGELOĞLU FOTOĞRAFLAR: ÜMİT AKTAY Devamı Seninle Dergisi Ağustos 2010 Sayısında... Paylaşmak ister misin?
|
|
|
|
