Yazdır e-Posta
Sofralarda Ege esintisi
Yemek
Table of contents
« Önceki Sonraki »

kasim-2011yemek-resimRum kökenli yemek yazarı ve stilisti Nena Bekler’den Seninle okurlarına Ege’nin karşı kıyısından, serin kasım günlerinde içinizi ısıtacak çok özel tarifler...

İRMİKLİ KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI
İrmikli kırmızı mercimek çorbası tadan herkesi tutkunu yapacak. Pul biber ve kızarmış minik ekmeklerle servisi daha da şıklaşan çorbanız içinizi ısıtacak.
4 Kişilik
- 4 su bardağı et suyu
- 1 fincan kırmızı mercimek
- 1 tane soğan (ince doğranmış)
- 2 tane havuç (yuvarlak doğranmış)
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı irmik
- Tuz
4 bardak et suyunun içine ayıklayıp yıkadığınız kırmızı mercimeği, ince kıyılmış soğanı ve yuvarlak kesilmiş havucu ekleyip pişirin. Pişen malzemeleri mikserden geçirdikten sonra, irmik, tereyağı ve tuzu ekleyip bir taşım daha pişirin. Sevdiklerinizin çok hoşuna gidecek ve içlerini ısıtacak bu nefis çorbayı kırmızı pul biber ve kızarmış minik ekmeklerle de servis edebilirsiniz.


kasim-2011yemek-resim-2SARIMSAKLI SOĞUK PAZI
Zeytinyağlı soğuk pazı harika bir meze. Üstelik sarımsaklı soğuk pazıyı hazırlamak çok da kolay. Nefis ve iştah açıcı bir tat sizi bekliyor!
4 Kişilik
- 1 demet pazı
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
Sirkeli suda iyice yıkadığınız pazıyı kalın şeritler halinde kesin ve süzün. Kaynar suyun içine bir tutam tuz dökün ve pazıları bu şekilde haşlayın. Pişen pazıları süzgecin içine koyup süzün. Ilınmaya başlayan pazıları servis tabağına aldıktan sonra üzerine hemen zeytinyağı dökün. Bu şekilde pazı zeytinyağını emip daha hoş bir tat alacaktır. Bol tuzla havanda ezdiğiniz sarımsakları ve bir limonun suyunu pazının üzerine dökün. İsterseniz ezdiğiniz sarımsağı süzme yoğurdun içine katıp pazı salatasının üzerine de koyabilirsiniz. Ancak bu şekilde hazırladığını pazının üstüne limon suyu dökmeyin. Devamı diğer sayfada

(Sayfa 1 / 2)
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Sevgililer günü mönüsü

News image

SEVGİLİLER GÜNÜ MÖNÜSÜ Kalbe giden yol mideden geçer derler… Başbaşa geçireceğiniz 14 Şubat akşamı, size sunduğum... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI