Yapılışı

Zeytinyağı orta boy bir teflon tencereye aktarılıp, orta ısılı ateşte kızdırılır. Yıkayıp süzülmüş olan pirinç ve tavla zarı formunda doğranmış havuçlar eklenir. Tahta bir kaşıkla sık sık karıştırılarak 5-6 dakika kadar pişirilir. Üzerine 2 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu ilave edilip tuz ve karabiber serpilir. Kısık ateşte, pilav suyunu tamamen çekinceye kadar pişirilip, ocaktan alınır ve bir kenarda dinlendirilir. Diğer taraftan, yeşil soğan ayıklanıp sadece beyaz kısmı uzunlamasına ortadan ikiye bölünür ve ince ince doğranır. Maydanoz ve dereotu ayıklanıp incecik kıyılır. Salatalık uzunlamasına dörde bölündükten sonra incecik dilimlenir. 10 dakika kadar dinlenip ılık hale gelmiş olan pilavın üzerine; yeşil soğan, dereotu, maydanoz, mısır taneleri ve salatalık ilave edilir. Dörde bölünmüş kiraz domatesler ve zeytinler de ilave edilir. Üzerine limon suyu gezdirilip tekrar karıştırılır. Suyu süzülmüş tonbalığı parçalanarak üzerine yerleştirilir. Tadına bakılarak, gerekirse tuz ve karabiber ilave edilir. Tahta bir kaşıkla karıştırılarak servis tabağına aktarılır. Soğuk olarak servise sunulur. Aklınızda bulunsun: Tonbalıklı pirinçli salataya ekleyeceğiniz 1-2 yemek kaşığı soya sosu da salatanıza çok yakışacaktır.