Yazdır e-Posta
14 Şubat Sofrası - 5. Sayfa
Yemek


subat-2013-yemek-resim-9Şeftalili Milföy
Servis 4 kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika

- 12 adet donmuş milföy hamuru
- 2-3 şeftali
- 4 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Krem patisier
Krem patisier için:
- 500 ml süt
- 5 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya veya 1 çubuk vanilya
- 125 g toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası

(1) Süt ve vanilyayı kaynatıp altını kapatın.
(2) Yumurta sarıları toz şeker, un ve nişastayı ilave ederek karıştırın.
(3) Sıcak sütten bir miktar yumurta karışımına koyup, çırpın. Karışımı kalan süte ilave edin. Pişirin ve soğumaya bırakın.

Milföy için
(1) Milföyleri 12 adet yuvarlak kesin. Fırın tepsisine dizip 20 dakika pişirin.
(2) Milföyleri fırından alın
(3) Şeftalileri dilimleyin. Bir kat milföy hamuru üzerine 1 kaşık krem patisier sürün.
(4) Şeftali dizin, tekrar milföy hamuru koyun. Bu şekilde iki kat yapın.
(5) Pudra şekeri badem ve sos ile süsleyin.

subat-2013-yemek-resim-10Çıtır Patlıcan
Servis 4 kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika

- 2-3 patlıcan
- ½ demet fesleğen
- 100 gr un
- 2 yumurta
- 50 ml süt
- 150 g galeta unu
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kuru kekik
- 1 tutam kuru fesleğen
- 1 tutam tuz
- 1 paket mozzarella peyniri
Domates sos için:
- 2 domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- ½ demet fesleğen

(1) Patlıcanları şeritli şekilde soyun, yuvarlak kesin.
(2) Una bulayıp, yumurta ve süt karışımına batırın.
(3) Pul biber, kekik ve tuz ile karıştırılmış galeta ununa bulayın. Tepsiye dizin. 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
(4) Domatesleri rendeleyin, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ile kısık ateşte pişirin. Fesleğeni ince kıyarak sosa ekleyin.
(5) Fırından çıkan patlıcanlara domates sos dökün, üzerlerine mozzarella veya keçi peyniri ilave edin. 5 dakika fırınlayın.
(6) Taze fesleğen yaprakları ilave ederek sıcak servis yapın.

subat-2013-yemek-resim-7

 

 

 

 

İrmik, çikolata, vanilya ile pişireceğiniz nefis tatlınız Çikolatalı Çam Fıstıklı Saray Helvası favoriniz olacak. Çam fıstıkları gerçekten iştah açıcı...

Çikolatalı & Çam Fıstıklı Saray Helvası

 

 

 

 

 



DERLEYEN: SEÇİL KILIÇ

Seninle Dergisi Şubat 2013 Sayısı

Paylaşmak ister misin?

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine
(Sayfa 5 / 5)
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Sevgililer günü mönüsü

News image

SEVGİLİLER GÜNÜ MÖNÜSÜ Kalbe giden yol mideden geçer derler… Başbaşa geçireceğiniz 14 Şubat akşamı, size sunduğum... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI