Yazdır e-Posta
Kilo aldırmayan lezzetler
Yemek
Sahrap SoysalSağlığımızı tehdit edecek veya kendimizi kötü hissedecek kadar kiloluysak yapmamız gereken ya yiyeceklerden aldığımız enerji miktarını azaltmak ya da yaptığımız işlerle harcadığımız enerji miktarını arttırmaktır.

Forma girmek, şöyle bir derlenip toplanmak ya da eski kıyafetlerimize girebilmek amacıyla kilo vermek için baharı bekleriz genellikle. Çünkü kışın üzerimize giydiğimiz kalın giyeceklerin arkasına saklanabiliriz. Oysa her mevsim formda olmak ve dengeli beslenmeyi alışkanlık haline getirmektir esas olan. Özellikle de şimdi domuz gribi gibi salgın bir hastalık ortadayken daha da önem kazanıyor dengeli ve sağlıklı beslenme. Aslında dengeli ve sağlıklı beslenmek beraberinde uzun süreli formda kalmayı da getiriyor. Yani dengeli beslenmeyi alışkanlık edinmiş biri öyle kısa zamanda çok kilo veremiyor belki ama dengeli ve bilinçli beslendiği sürece de çok kilo almıyor.

Devamı Seninle Dergisi Ocak Sayısında...

Nar Ekşili Kış DolmasıNar Ekşili Kış Dolması
8 kişilik 1 saat kısık ateş

Malzemeler
7-8 adet kırmızı uzun dolmalık biber
300 gr az yağlı dana kıyma
½ su bardağı kalın pilavlık bulgur
2 adet orta boy kuru soğan
½ demet maydanoz
1 yemek kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı domates salçası(ayrıca 1 tatlı kaşığı biber salçası da kullanılabilir)
2 çay kaşığı tuz, karabiber
1 çay kaşığı yenibahar, kırmızı pulbiber

Sos için;
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Varsa 2 adet orta boy domates (1 yemek kaşığı domates salçası da kullanılabilir)
3 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı nar ekşisi (erik ekşisi de kullanılabilir)
3 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı tuz

1- Biberlerin sapları, diplerinden tamamen ayrılmadan (kapak olacak şekilde) kesilir. Tohumları ayıklanıp yıkandıktan sonra süzülür.
2- Kıyma, yıkanmış bulgur, yemeklik incecik doğranmış soğan ve incecik kıyılmış maydanoz derin bir kaba koyulur. Salça, tuz, yenibahar, nane, karabiber ve pulbiber eklenip 2-3 dakika kadar yoğrulur. ½ su bardağı su ilave edilip tekrar yoğrulur.
3- Biberler bu harçla doldurulup geniş bir tencereye yan yana dizilir. Üzerleri cam ya da porselen bir kapakla kapatılır.
4- Diğer taraftan, sosun hazırlanması için; sıvıyağ, salça, sıcak su, nar ekşisi, dövülmüş sarmısak ve tuz küçük bir tencereye aktarılıp orta ısılı ateşte arada sırada karıştırılarak bir taşım kaynatılır. Ocağın altı kapatılıp sos dolmaların bulunduğu tencereye aktarılır.
5- Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte, 35-40 dakika, biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak ve istenirse yanında yoğurtla servise sunulur.

Aklınızda bulunsun
Kırmızı biberi közleyecek kadar vaktiniz yoksa, kaynamış suda birkaç dakika haşlayın. Kabukları daha kolay soyulacaktır.

Paylaşmak ister misin?

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Sevgililer günü mönüsü

News image

SEVGİLİLER GÜNÜ MÖNÜSÜ Kalbe giden yol mideden geçer derler… Başbaşa geçireceğiniz 14 Şubat akşamı, size sunduğum... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI