|
Beslenme
|
|
Diyet yaparken süt içmenin faydası olduğu doğru bir bilgi mi? Süt açlık hissini bastıracağı için özelikle yemeklerden önce içilirse iştah kapatıp, diyete yardımcı olabilir mi? Fadime Güçlü (28), İstanbul
Dr. Ahmet Karaçam cevapladı: Süt; protein, kalsiyum, potasyum, çinko, fosfor, riboflavin, A ve D Vitamininden oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle çocukluk döneminin vazgeçilmezidir. Erişkinler ve diyet yapanlarda ise durum biraz farklıdır. İçeriğindeki laktoz yani süt şekeri bazen sindirim zorluğuna, şişkinlik ve gaza neden olabilir. 30’lu yaşlardan itibaren yapılan gıda intoleransı test sonuçlarında genelde süte duyarlılık çıkar. Bu nedenle süt ürünleri yerine süt gibi sindirim zorluğu yaşatmayan ve şişkinliğe yol açmayan mayalı yağsız veya az yağlı yoğurt, beyaz peynir veya probiyotikler tercih edilmeli, porsiyonlarda ise aşırıya kaçılmamaya dikkat etmeli.
|